NUESTRO CHEF
Sam Ccori es un chef profesional peruano con trayectoria en cocinas de prestigio internacional, incluyendo restaurantes distinguidos con estrellas Michelin y colaboraciones con chefs de alto nivel. Su experiencia ha definido una visión culinaria basada en la técnica, la creatividad y el respeto absoluto por el producto.
Como fundador y chef ejecutivo de Mare Restaurante en Cusco, lidera una propuesta de cocina de autor construida sobre insumos de temporada y experiencias gastronómicas cuidadosamente diseñadas. Su enfoque integra innovación, precisión y sensibilidad culinaria para ofrecer una gastronomía contemporánea que pone en valor la riqueza del entorno andino.